Vejetaryenlik tarih boyunca insanlığın doğal beslenme biçimi olarak kabul edilmiştir. Eski Yunanlılar, Mısırlılar ve Yahudiler insanoğlunu meyve ile beslenenler olarak tanımlamışlardı. Mısır'ın ermiş din adamları asla et yemezlerdi. Bir çok Yunan filozofu Eflatun, Sokrat ve Pisagor dahil vejetaryen beslenmenin doğruluğunu savunurlardı. Hindistan'da Buda, izdeşçilerini et yememeleri konusunda uyarırdı. Taocu ermişler de vejetaryendiler. İlk Hristiyanlarla Yahudiler de öyle.

İncil açıkça bildirir: "Ve Tanrı söyledi, 'Bakın size bütün bitki üreten tohumlar verildi, ki onlar toprağın yüzünü açacaklar ve bütün ağaçlar verildi, ki üzerleri meyve ile dolu sizin için bunlar et gibi olacaktır.'(Genesis 1:29)" Ve daha sonra İncil et yemeyi yasaklamaktadır: "Fakat yaşayan eti ve kanı sen yemeyeceksin.(Genesis 9:4)"

İsa'nın en yüce öğrencilerinden birisi olan Aziz Paul Romalılara yazdığı bir mektupta, "Et yememek iyidir… (Romalılar 14:21)." demişti. Son günlerde tarihçiler İsa'nın hayatını ve konuşmalarını anlatan Yeni Ahit'e çok benzeyen antik yazıtlar buldular. Bu yazıtlardan birinde îsa şöyle diyor: "Ve canavarca öldürülerek insanın bedenine giren her kurban orayı kendi mezarı haline getirir. Gerçeği söylemek gerekirse, kim katlederse, kendisini öldürür, ve kim öldürülmüş eti yerse ölümün bedenini yemiş olur. (The Essens of Gospel of Peace)."

Hindistan'da Hindu'lar her zaman et yemeyi yasaklamıştır. İlk Hindu kanun koyucusu Manu şöyle yazar: "Etin yaşayan varlıklara kötülük yapılmadan elde edildiği asla kabul edilemez, ve eğer bir kişi gelişmiş varlıklara zarar verirse cennetin mutluluğuna ulaşamaz. Gelin bundan böyle hepimiz et yemekten kaçınalım." Müslümanlığın kutsal kitabı Kur'an "ölü hayvanlar, kan ve et…"in yenmesini yasaklamaktadır. Hz. Muhammed'in ilk ve en önde gelen müritlerinden birisi olan kendi öz yeğeni izleyicilerine "midenizi hayvanlar için mezar haline getirmeyiniz" tavsiyesini vermişti.

Böylece gördüğümüz gibi vejetaryenlik tarih boyunca birçok hikmet sahibi ve bilgili kişilerce benimsenerek başkalarını da bu yöne çekmeye çalışmıştır.

Bazı ünlü vejetaryenler

Eflatun, Sokrat, Ovid, Seneca, Clement of Alexandria, Plutarch, Pisagor, Leonardo da Vinci, Alexander Pope, Isaac Nevvton, Jean Jacques Rousseau, Voltaire, John Milton, Charles Darvvin, Percy Bysshe Shelley, Ralph Waldo Emerson, Henry David Thoreau, Richard VVagner, Benjamin Franklin, Leo Tolstoy, Louisa May Alcott, H. G. VVells, Mahatma Gandi, Rabindranath Tagore, George Bernard Shaw, Albert Schvveitzer, Dalai Lama, Albert Einstein

A.Anandamitra Acarya - Vejetaryenlik - Vejetaryen Beslenme - Okyanus